近期,市民李小姐逛菜市場時發現,豬肉檔上常有打折促銷活動。“上次買了2斤豬肉,才15塊錢,太便宜了!”李小姐說。進入4月,生豬市場依然未走出嚴寒,豬價連跌,讓市民撿到了便宜,卻令不少生豬養殖戶及商家憂心忡忡。然而,記者近日采訪到廣東本土品牌壹號土豬時,該公司創始人陳生則表示,他們在這輪“豬周期”波動中受影響較小。陳生告訴記者:“自己建豬場,同時養殖、運輸、銷售一條龍,所以壹號土豬能最大程度避免受市場價格波動影響。”
  豬價一跌再跌 陷“豬周期”魔咒
  春節過后,被業內人士稱為豬肉價格周期性“魔咒”再次發威,價格持續走低,生豬養殖效益直接插水。“豬周期”具全國性影響,佛山也受波及。據農業部監測,4月份第1周(采集日為4月2日)全國活豬平均價格11.35元/公斤,比前一周下降2.1%,與去年同期相比下降14.1%。
  記者走訪了資深業內人士,探究“豬周期”背后的深層緣由:市場規律占了主導。據了解,全國養豬業規?;潭绕毡樘岣?,2013年期間并未出現全國性淘汰過剩母豬存欄的情況,而母豬補欄卻很積極,導致國內母豬補欄與存欄均處于嚴重過剩。生豬產能處于較高水平,需要較長時間釋放。供需失衡,加上多種因素疊加,讓這波“豬周期”持續得更久、表現得更劇烈。“價格估計還會停留在低谷。”陳生表示。
  “豬肉價格下跌,我們只能靠促銷來吆喝人氣。”面對持續不景氣的市場,商戶們只能靠打折促銷來拉動銷量,但收效甚微。最大的損失者還是上游的養殖戶,據一家大型種豬擴繁場有關負責人介紹,他的兩個豬場年出欄1.5萬頭生豬,2月份出了近900頭生豬,一個月就虧損40萬元。
  另外,陳生表示,生豬市場經過這么多年仍逃不過養殖周期怪圈,進一步說明發展現代化農業的迫切,但由于國內散戶量過大,規?;B殖目前看來還仍需時日。
  壹號土豬突圍
  品牌優勢成為殺手锏
  在農貿市場上,與其它豬肉自降身價賣吆喝不同,壹號土豬豬肉的檔位內,排骨、瘦肉等品種的價格依然堅挺,不少老主顧樂意挑選。面對普通豬肉的降價壓迫,壹號土豬佛山區的銷售經理表示:“壹號土豬不會大幅降價”。“我們做的是品牌,用最上等的土豬肉,精心打造品牌,所以不會參與市場的降價宣傳。”該負責人表示,從目前壹號土豬的銷售量來看,雖然新顧客減少了一些,但老主顧仍然很堅挺。
  突圍而出的壹號土豬為什么能信心十足的對抗豬價下跌?陳生透露了其中的秘訣:“剛進入養殖業時就了解到豬周期的問題,所以想出了對策,一定要養殖、運輸、銷售一條龍,根據市場需求全程掌握、控制度量。”
  來市場挑選土豬肉的潘先生在采訪中卻透露出另一個信息:“壹號土豬是牌子貨,價格貴是貴了點,但是一次吃的不多,這點錢花的起。”潘先生說,最看重的還是豬肉的味道和品牌,“第一次吃過后,覺得味道不錯,吃得舒心和放心,多花點錢,值得。”
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